Sevgili Hobilendik ziyaretçileri,
Bu yazımızda sizlere eşsiz tatlı tarifleri ve yemek tarifleri sunan bir bloğu tanıtacağız. Peruze Hanım, Bursa’da yaşıyor, yemek ve tatlı tariflerini de bloğunda tüm ziyaretçileriyle detaylı olarak paylaşıyor. Aşağıdaki yazımızda kendisinin bloğunda yayınlanmış “Ev Yapımı Browni” tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Peruze Hanım’ın diğer tariflerini merak ediyorsanız bloğunun adresi http://peruze.blogcu.com.
Malzemesi:
12 adetlik mafin fırın kabı,
12 ad yanmaz mafin kalıpları,
3 ad yumurta,
3 fincan toz şeker,
3 fincan un,
1 yemek kaşığı fındık yağı,
1 yemek kaşığı bitter kakao,
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya,
2–3 damla limon suyu
Sosu: 1 paket bitter damla çikolata, 1 fincan süt.
Browninin Tarifi: Öncelikle 3 adet yumurta ve 3k.fincanı toz şeker güzelce mikserde çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya ve diğer malzemeler konarak Kek kıvamı alıncaya kadar karıştırılır. Diğer tarafta mafin fırın kabına yanmaz mafin kalıpları yerleştirilerek kek karışımı tek tek içlerine dökülerek son ısıtılmış 175 derecelik fırına konarak 30-35 dakika pişinceye kadar fırının kapağı açılmadan pişirilir. Kürdanla kontrol edilir içide pişmişse fırın kapatılıp 5-10 dakika fırında bekletildikten sonra sunuma hazırdır.
Sosun yapımı: 1 paket bitter damla çikolata benmari usulü eritilir. İçine 1 tatlı kaşığı bitter kakao ve 1 fincan süt katılarak karıştırılır. Ilıklaşınca servis tabağına konan pişmiş keklere dökülerek servis edilir. Afiyet olsun, sevgimle kalın…PERUZE
Bu yazımızda tanıtacağımız blogcu PastaMalzemeleridir. Kendileri Pasta Malzemeleri satan bir dükkanı işletiyorlar aynı zamanda da bu başarılı bloglarında ziyaretçileriyle pasta malzemleri hakkındaki değerli bilgilerini ziyaretçileri ile paylaşıyorlar. Pasta malzemeleri hakkında bilgi almak istiyorsanız mutlaka bloglarını ziyaret etmelisiniz. Ayrıca lezzetli yemek ve börek tariflerini de bloglarında bulabilirsiniz.
Aşağıda http://PastaMalzemeleri.blogcu.com’ da yayınlanan Baklava Hamurundan Börek sizlerle paylaşmak istedik. Şimdiden size afiyet olsun.
Şu günlerde özellikle bayramlarda kullandığımız çok büyük bir kolaylık olan kimimizin çok beğendiği kimimizin çok da haz etmediği baklava yufkalarını şimdi böreklerde kullanabiliyoruz. Baklava yufkası mutlaka baklavalarda kullanılacak diye bir kaide yokmuş. Bunu gözlerimle gördüm, Özlem ablam kendi elleriyle yaptı ve de şunu da söleyebilirim ki; Çıtır çıtır börek sevenler için çok ideal. Ayrıca çok da hafif. Ellerine sağlık Özlem ablacım…
Baklava Yufkasından Börek Tarifi:
3 tane baklava yufkasının arasına soya yağı ve besel yağını tavada eriterek sürdü. Sıvı yağda sürebilirsiniz. Daha sonra içine ister ıspanak, ister peynir ne arzu ederseniz onu koyarak sardı ve fırında pişirdi. Biz ıspanaklı ve peynirli yaptık.
Bu yazımızda tanıtacağımız blogcu PastaMalzemeleri‘dir. Kendileri Pasta Malzemeleri satan bir dükkanı işletiyorlar aynı zamanda da bu başarılı bloglarında ziyaretçileriyle pasta malzemleri hakkındaki değerli bilgilerini ziyaretçileri ile paylaşıyorlar. Pasta malzemleri hakkında bilgi almak istiyorsanız mutlaka bloglarını ziyaret etmelisiniz.
Aşağıda http://PastaMalzemeleri.blogcu.com da yayınlanan Capicinolu Pasta Tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Şimdiden size afiyet olsun.
Bugün vereceğim tarif çok değerli bir aile dostumuzun evinde, çok severek yediğim sevgili Özlem ablamın tarifi. Özlem ablam ne yapsa güzel olur işte böyle marifetli, yetenekli, ayrıca hayal gücü mükkemel kuvvetli bir ablam. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Sitemizin ilerleyen zamanlarında Özlem ablamın birçok tarifini sizlerle paylaşacağım. Şimdi tarife geçelim.
Öncelikli olarak kremasını anlatmaya başlıyorum.
Krema:
2 bardak süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurtanın sarısı
1 vanilya
Bunların tamamını pişir. Daha sonra soğumasını beklerken başka bir kapta 75 gr(1 paket) krem şantiyi sütle karıştırarak bir şanti yap. Bu şantiyi soğutulmuş karşımın içine dök ve çırp. Daha sonra bu oluşan son karşımın içine capicinolu helva (200-250gr) katıyor. (Bıçakla ufalayıp helvaları öyle atıyoruz.) Bunu da iyice çırpıyoruz. İşte kremamız mis gibi hazır
Şimdi sıra kekinde :
Özlem ablam daha pratik olması açısından hazır kek kullanmış. Hazır keki 1 küçük su bardağı nescafeyle ıslat.(nescafe ılık olsun). Hazırladığın kremayı kekin arasına ve üstüne dök. Daha sonra en üste çikolata sosu dökk.(çikolata sosunu ister hazır al, ister sen yap)
Çikolata Sosu:
1fincan şeker
1 yumurta
50 gram margarin
1.5 yemek kaşığı elit kakao
50 gram margarini eritiyorsun.Ocaktan aldıktan sonra içine 1.5 yemek kaşığı kakao koyuyorsun.. Sıcakken iyice karıştır o kakaoyu ona yedir. Daha sonra 1 fincan şeker ve 1 yumurtayı çok iyi bir şekilde ayrı bir kapta çırp ve bunu kakaolu karışımın içine dök. İşte sosumuz da hazır…
